Publicerad 2003-11-01

Tarte med lök och sidfläsk

Ett litet tilltugg att servera t ex till ett glas mousserande vin före middagen.

18 bitar

200 g rimmat sidfläsk, skivat
1 mjukt tunnbröd 15x23 cm
200 g schalottenlök
1 dl kesella naturell, avrunnen
salt och svartpeppar
färsk timjan

Krydda kesellan och bred den på brödet. Klyfta löken fint och strö den över.

Skär bort det fetaste på fläsket och skär resten i bitar 1-2 cm. Lägg på fläsket på brödet. Grilla i ugn 200° 10-15 min. Skär i bitar. Strö över färsk timjan och servera direkt.